來源：人民日報

作者：常欽

國家林業(yè)和草原局統(tǒng)計顯示，全國森林食物年產(chǎn)量超過2億噸，已經(jīng)成為我國繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農(nóng)產(chǎn)品，人均森林食物產(chǎn)量130公斤左右，居世界前列。事實證明，科學(xué)利用森林和林地資源，發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)，向森林要食物，構(gòu)建多元化食物供給體系，能夠有力增強(qiáng)我國食物供給能力，豐富食物來源，不斷提升人民群眾生活品質(zhì)。

習(xí)近平總書記指出，“要向森林要食物”“要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實現(xiàn)各類食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求”。森林食品主要是指森林或者林地生產(chǎn)的食物，包括可食性的果實、花、葉、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木質(zhì)林產(chǎn)品。我國34億多畝森林、8000多種木本植物蘊(yùn)藏著豐富的食物資源，是公認(rèn)的糧庫、油庫，名副其實的“搖錢樹”。

我國一直高度重視森林食品生產(chǎn)，森林食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為林草主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為“綠水青山就是金山銀山”的有力寫照。特別是黨的十八大以來，各地區(qū)各部門實施退耕還林、天然林保護(hù)、國土綠化、荒漠化防治等重點(diǎn)林業(yè)生態(tài)工程，建設(shè)經(jīng)濟(jì)林生產(chǎn)基地，提高森林食品生產(chǎn)能力，取得了顯著成效。目前，全國經(jīng)濟(jì)林面積約為7億畝，經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)量2億噸左右，種植規(guī)模居世界首位；林下經(jīng)濟(jì)利用林地面積達(dá)到6億畝，產(chǎn)值突破1萬億元。開發(fā)森林食品是踐行大食物觀的重要方面，森林食品種類成百上千，不與糧爭田、擴(kuò)大食物生產(chǎn)空間，產(chǎn)品綠色安全、營養(yǎng)健康，可謂前景廣闊、潛力巨大。

樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，全方位多途徑開發(fā)食物資源，需要繼續(xù)優(yōu)化森林食品供給結(jié)構(gòu)。全國經(jīng)濟(jì)林掛果面積占經(jīng)濟(jì)林總面積的67%左右，一些木本糧油單產(chǎn)不高、干鮮果品供需存在結(jié)構(gòu)性矛盾，林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品深加工不足，森林食品產(chǎn)業(yè)還有較大的發(fā)展空間。一方面，要形成同市場需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。另一方面，應(yīng)做強(qiáng)林下綠色食品的深加工，打造林糧、林菜、林下養(yǎng)殖等系列森林食品，加強(qiáng)與食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的科技合作，不斷增加產(chǎn)品附加值，提升生態(tài)森林食品供給能力和水平。

山區(qū)林區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，潛力在山，希望在林。森林食品產(chǎn)業(yè)一頭連著糧食安全，另一頭連著農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，是促進(jìn)農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村全面振興的重要產(chǎn)業(yè)。從贛南臍橙到秦嶺木耳，目前各地已經(jīng)形成了一大批頗具特色的森林食品產(chǎn)業(yè)品牌。開發(fā)森林食品，離不開創(chuàng)新生態(tài)產(chǎn)品價值市場化實現(xiàn)形式，形成全社會參與森林保護(hù)、促進(jìn)林區(qū)發(fā)展的良好機(jī)制。以完善林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測體系來強(qiáng)化服務(wù)，以健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制來激發(fā)活力，持續(xù)促進(jìn)產(chǎn)銷對接、強(qiáng)化科技支撐，就能進(jìn)一步調(diào)動農(nóng)民干事創(chuàng)業(yè)的積極性。

林業(yè)是生態(tài)文明建設(shè)的主體，既是一項重要的公益事業(yè)，又是一項重要的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。廣袤的森林在提供豐富生態(tài)產(chǎn)品的同時，還為人類的生存繁衍提供著多樣的食物資源。以市場需求為導(dǎo)向，調(diào)優(yōu)生產(chǎn)布局，做好政策支持，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，一定能將更多營養(yǎng)健康的森林食品端上消費(fèi)者的餐桌，進(jìn)一步厚植糧食安全的根基。