簡陽市融媒體中心
“冬至喝羊湯”已在簡陽流傳了多年。隨著冬至的臨近,吃羊肉、喝羊湯已成為當?shù)鬲毦咛厣娘嬍澄幕粌H帶動了一方百姓致富,更補足了經(jīng)濟發(fā)展的“精氣神”。
這幾天,簡陽的羊肉館生意異常火爆,一碗羊肉湯引來無數(shù)食客品嘗。傍晚時分,記者在多家羊肉湯館看到,大廳里已是座無虛席,廚師忙著熬湯炒羊肉,服務員上菜加湯不停地穿梭于各桌之間。記者了解到,除了本省周邊市縣外,還有來自江蘇、上海等地的食客。
外地游客 柯南:
我是從上海過來出差的,今天和朋友一起嘗了一下簡陽羊肉湯,感覺湯鮮味美。我也會帶一點打包帶回家,給家人和朋友品嘗一下,讓他們感受哈“‘魚’‘羊’鮮”的簡陽味!
簡陽羊肉湯的火爆不僅反映了市民們對美食的熱愛和追求,也體現(xiàn)了消費市場的巨大潛力。隨著冬季氣溫的不斷下降,羊肉湯館的生意還將持續(xù)火爆,為冬日經(jīng)濟注入更多的活力。
簡陽馬厚德羊肉湯門店店長 盧小燕:
一天能賣四五只羊,銷售額能達到1萬元以上,比去年要好一些。預計在十幾天以后還有一個高峰期,高峰期一般可以一天賣十幾只羊,大概有4.5萬的銷售額。
可是如此美味誘人的簡陽羊肉湯,只能親自到簡陽才能吃到,如何讓更多的人嘗到這美味,讓簡陽羊肉湯產(chǎn)業(yè)做大做強呢?早在十余年前,簡陽的一些商家便開始嘗試做速凍羊肉湯,作坊式生產(chǎn)、傳統(tǒng)物流配送,難以形成規(guī)模效應和名片效應。隨著時代的更替,簡陽羊肉湯名片影響力的擴大,傳統(tǒng)的速凍羊肉湯生產(chǎn)模式也面臨著更新迭代的問題,為此速凍羊肉湯加工廠也應運而生。
在簡陽空天產(chǎn)業(yè)園的
一家速凍羊肉湯加工廠內
一場精密而高效的生產(chǎn)交響曲正在上演
???
巨大的不銹鋼熬制鍋內,散養(yǎng)的大耳羊肉在鍋中翻滾跳躍,車間里彌漫著濃郁的肉香。經(jīng)過數(shù)小時的慢火細熬,羊肉被依次撈出。稱重,裝盒,封口一氣呵成,而鍋里潔白的羊湯也將在凝固后與羊肉一起塑封打包。這樣一份精美的速凍羊肉湯便大功告成。
此外,隨著互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨的蓬勃發(fā)展,簡陽羊肉湯也緊跟時代步伐,融入了這一新興市場。自2021年起,簡陽廖世羊肉積極攜手簡陽郵政,發(fā)揮各自的優(yōu)勢資源,借助中國郵政強大的平臺力量,通過線上與線下的雙重渠道,以追溯直播的形式,讓簡陽羊肉湯深入千家萬戶。并通過通郵樂小店、鮮味送、團購等平臺的推廣,結合工會福利、活動展銷、異業(yè)合作等多種方式,不斷拓展銷售版圖,為消費者帶來更加豐富和便捷的購物體驗。
簡陽廖氏羊肉湯館負責人 宋倩:
這幾年我們配合合作方搞各種形式的直播,把速凍羊肉湯通過直播平臺、電商平臺銷售到全國各地。目前來看,簡陽羊肉湯深受各地消費者的好評。
在簡陽郵政與廖世合作設立的臨時打包區(qū),工作人員正各司其職地對已經(jīng)完成的速凍羊肉湯進行裝箱、套袋以及打包等一系列流程操作。經(jīng)過精心打包的產(chǎn)品被有序地堆放,隨后使用纏繞膜嚴密包裹并貼上地址標簽,以便后續(xù)的搬運和運輸。隨著郵政快遞車輛緩緩駛入,一盒盒速凍羊肉湯即將被運往簡陽郵政分公司的集散中心,踏上它們通往全國各地的旅程。
簡陽郵政分公司渠道平臺部經(jīng)理 陳韻芝:
截至目前,速凍羊肉湯已銷售近5000件,銷售額近100萬元,現(xiàn)在數(shù)據(jù)還在持續(xù)增長中,預計今年會比去年的銷售額有所提高。
在過去的四年里,簡陽市速凍羊肉湯的快遞業(yè)務量已超過20余萬件。其中廖世與郵政合作的羊肉湯項目,促進了4萬多件包裝品的郵寄,銷售額達到800多萬元。該項目還成功獲批為中國郵政的國家級農(nóng)產(chǎn)品基地。簡陽郵政因此成為成都市唯一一家成功打造集團級鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的分公司。
簡陽羊肉湯經(jīng)過代代相傳,不斷發(fā)展完善,如今已成為簡陽的一張名片,是活躍簡陽經(jīng)濟的活水。它不僅吸引了眾多游客前來品嘗,還帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。許多簡陽人憑借著這一碗羊肉湯,走出了家鄉(xiāng),走向了全國,將簡陽的美食文化傳播到了更遠的地方,也為簡陽經(jīng)濟發(fā)展補足了“精氣神”!
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