初夏時(shí)節(jié)，山東省德州市夏津黃河故道古桑樹(shù)林內(nèi)，桑葉青翠、涼風(fēng)習(xí)習(xí)。古桑樹(shù)上掛滿(mǎn)了一簇簇白色、紫色的桑椹。隨手摘下一個(gè)放入口中，甘甜清香。清風(fēng)吹過(guò)，不時(shí)有熟透的桑椹落地。

德州市夏津縣地處魯西北邊緣的沖積平原。歷史上，黃河曾多次流經(jīng)此地又改道而行，帶來(lái)大量泥沙，形成了30萬(wàn)畝沙地。沙土松散難以蓄水，不適宜農(nóng)耕，夏津一度成為貧瘠之地。

桑樹(shù)樹(shù)冠龐大、根系發(fā)達(dá)，有極強(qiáng)的耐旱性，可有效涵蓄降水、保持水土。在與風(fēng)沙抗?fàn)幍倪^(guò)程中，夏津人民利用桑樹(shù)的這些特性治沙造地。鼎盛時(shí)期，夏津境內(nèi)有8萬(wàn)余畝桑林。

目前，夏津古桑樹(shù)群遺存面積有6000多畝，樹(shù)齡百年甚至千年的古桑樹(shù)有2萬(wàn)多棵，構(gòu)成了世界迄今發(fā)現(xiàn)樹(shù)齡最高、規(guī)模最大的古桑樹(shù)群。2018年，這里通過(guò)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)審，被認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

每年五六月份是古桑樹(shù)桑椹的收獲期。古桑樹(shù)林內(nèi)，夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)西閆廟村村民閆登全與同伴們一起，開(kāi)始了一年一度的“抻包晃椹”：幾個(gè)人抻開(kāi)一塊大棉布，站在桑樹(shù)下；一人手持帶鐵鉤的長(zhǎng)木棍，鉤在桑樹(shù)上搖晃幾下，桑椹像雨滴一樣落在棉布上。隨后，大家將桑葉、樹(shù)枝等雜質(zhì)挑揀出來(lái)，不一會(huì)兒就裝滿(mǎn)了一大筐桑椹。

西閆廟村有6000余棵古桑樹(shù)，村里200多戶(hù)村民幾乎家家有古桑，大多是代代相傳而來(lái)。閆登全說(shuō)：“我家40多棵大樹(shù)，其中百年以上的有20多棵，每年桑椹產(chǎn)量8000斤左右。”

夏津桑椹鮮果糖分高，不耐運(yùn)輸和儲(chǔ)存，長(zhǎng)期以來(lái)只能按時(shí)令采摘和售賣(mài)。

為充分挖掘桑樹(shù)的價(jià)值，夏津縣建起古桑產(chǎn)業(yè)研究院，圍繞桑葉、桑果、桑枝、桑根、桑樹(shù)皮、桑籽油等材料，開(kāi)發(fā)保健養(yǎng)生系列產(chǎn)品，研制出了椹果酒、椹果食品、桑黃等200余種產(chǎn)品?！拔覀兺诰蚱浣?jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)價(jià)值，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，古桑樹(shù)開(kāi)始‘生金’了?！毕慕蚩h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)蘇景田說(shuō)。

隨著當(dāng)?shù)毓派?shù)保護(hù)工作的加強(qiáng)，西閆廟村的大部分古桑樹(shù)于2008年被劃入黃河故道森林公園，仍歸村民所有。公園為村民提供基礎(chǔ)設(shè)施以便管理古桑樹(shù)，并結(jié)合黃河文化舉辦特色旅游活動(dòng)，推介古桑樹(shù)和桑椹，吸引了很多全國(guó)各地游客。

西閆廟村村民閆慧說(shuō)：“鮮果除了賣(mài)給游客外，還被當(dāng)?shù)鼐茝S(chǎng)收購(gòu)。下霜后，我們就采集桑葉賣(mài)給合作社，經(jīng)過(guò)切碎、烘干、提香等多個(gè)步驟，制成具有保健養(yǎng)生功效的桑葉茶?！?/p>

5月29日，夏津縣閆廟村村民在黃河故道森林公園古桑園中銷(xiāo)售桑椹加工產(chǎn)品。新華社記者 朱崢 攝

在找尋樹(shù)齡1500年的古桑樹(shù)路途，同行的閆登全突然停下腳步，指著高處一截樹(shù)枝說(shuō)：“快看，那是一塊大桑黃?！毖种傅姆较蛲?，古桑樹(shù)枝上有一塊像靈芝一樣的凸起。閆登全介紹，桑黃是一種生長(zhǎng)在桑樹(shù)上的真菌，藥用價(jià)值很高，如今已被開(kāi)發(fā)成高附加值產(chǎn)品。

在夏津古桑產(chǎn)業(yè)研究院的桑黃生產(chǎn)車(chē)間里，一個(gè)個(gè)菌包整齊排列，桑黃破包而出。

夏津古桑產(chǎn)業(yè)研究院業(yè)務(wù)經(jīng)理潘輝介紹，他們采集桑黃的野生菌種，利用每年果農(nóng)修剪下來(lái)的古桑樹(shù)皮、枝、葉等做基質(zhì)，在室內(nèi)模擬桑黃的生長(zhǎng)環(huán)境，成功培育出人工桑黃，藥用價(jià)值并不比野生的差。

夏津縣利用古桑樹(shù)進(jìn)行嫁接，繁育新的桑園。歷經(jīng)一代代的發(fā)展，以桑樹(shù)為主的夏津黃河故道森林公園總面積達(dá)到12.8萬(wàn)畝。由千年古桑林不斷拓展出的桑產(chǎn)業(yè)鏈，已成為夏津縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱和品牌，綜合開(kāi)發(fā)年產(chǎn)值達(dá)10億元。（轉(zhuǎn)載自新華社）