一、是什么

1、科屬：紫蘇是唇形科、紫蘇屬的植物，還具有很多個(gè)別稱，還叫做紅蘇、黑蘇、白紫蘇、白蘇、赤蘇等。

2、形態(tài)：它是一年生直立草本植物，莖部高度約為0.3-2米左右，顏色是綠色或紫色的，上面具有密密麻麻的長(zhǎng)柔毛。葉子的形狀為闊卵形或圓形，長(zhǎng)度約為7-13厘米左右，質(zhì)地為膜質(zhì)或草質(zhì)，顏色會(huì)紫綠色。可以開(kāi)花，花期在8-11月左右，花冠的顏色為白色至紫紅色，長(zhǎng)度約3-4毫米。

3、習(xí)性：它的適應(yīng)性很強(qiáng)，能在不同土質(zhì)中生長(zhǎng)，最好提供肥沃的土質(zhì)。及時(shí)澆水保證好水分需求，不能缺少水分，耐不住干旱。適合生長(zhǎng)在溫暖的環(huán)境中，溫度最好保持在18-28攝氏度左右。

二、作用

紫蘇的作用是比較多的，可以做菜、燉湯，用做烹飪，或者是作為一種調(diào)味品，還有些人會(huì)將它作為菜的裝飾，不光是我們國(guó)家食用，在韓國(guó)、越南等國(guó)家也受到歡迎。除了食用之外，還可以入藥，用作醫(yī)藥，對(duì)于感冒風(fēng)寒、胸悶嘔吐等癥狀都有所療效。