作者:張鵬宇
這是河北省張家口市張北縣大河鎮(zhèn)長勢旺盛的莜麥。
莜麥,別名玉麥,鈴鐺麥,是一年生草本禾本科燕麥屬草本植物。稈直立,叢生,高60厘米至100厘米,通常有2節(jié)至4節(jié)。葉鞘松弛,鞘緣透明呈膜質(zhì)。葉舌長約3毫米,頂端鈍圓或微齒裂。葉片扁平,質(zhì)軟,長8厘米至40厘米,寬3毫米至16毫米,略微粗糙。圓錐花序疏松開展,分枝纖細,有棱角。小穗長2厘米至4厘米,軸細且堅韌,無毛,常彎曲,第一節(jié)間長達1厘米。莜麥于每年6月至8月開花結(jié)果。莜麥在中國西北、西南、華北等地都有栽培,喜寒涼、耐干旱、抗鹽堿、生長期短,常野生于山坡路旁、高山草甸及潮濕處,喜酸性土壤,常用播種繁殖。
這是河北省張家口市張北縣大河鎮(zhèn)種植的莜麥。
這是河北省張家口市張北縣大河鎮(zhèn)收割的莜麥。
這是河北省張家口市張北縣大河鎮(zhèn)收割的莜麥。
河北省張家口市張北縣大河鎮(zhèn)農(nóng)民在給莜麥脫谷。
莜麥是世界公認的營養(yǎng)價值很高的糧種之一,其營養(yǎng)價值居谷類糧食之首。在谷類糧食中莜麥的蛋白質(zhì)含量很高。莜麥面粉中蛋白質(zhì)的含量為15.6%,它所含氨基酸種類齊全,人體必需的8種氨基酸不僅含量很高,而且平衡。果實可磨面粉制作各種面食,或栽培制作牲畜精飼料。莜麥具有降血糖、降膽固醇、清熱解毒、補虛養(yǎng)心等功效,能有效輔助治療糖尿病、冠心病、高膽固醇等病癥。對降低血脂,動脈粥樣硬化、高血壓等均有療效。
來源:張北縣融媒體中心
作者單位:張北縣大河鎮(zhèn)人民政府
責任編輯:宋晰
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