本報(bào)記者 狄文君

　　在鐵嶺市東部山區(qū)，鐵嶺縣李千戶(hù)鎮(zhèn)馬侍郎橋村的榛農(nóng)迎來(lái)豐收時(shí)節(jié)。“這段時(shí)間可把我忙壞了，起早要組織人員上山采榛子，晚上回來(lái)還得烘干炒制。新榛子下來(lái)了，網(wǎng)上的訂單都等著要呢！”榛子種植大戶(hù)金維帥說(shuō)。

　　作為全國(guó)“一村一品”榛子種植示范村，馬侍郎橋村的榛子種植歷史悠久，現(xiàn)有榛林面積1.75萬(wàn)畝，年產(chǎn)榛子20萬(wàn)公斤左右。每年處暑前后，漫山的榛子便進(jìn)入采摘季，一直可收獲到9月中旬。

　　家里承包了100畝榛子山，這讓榛農(nóng)老耿忙得腳打后腦勺。他說(shuō)：“100畝山要雇30多人采摘榛子，大伙兒要忙到晚上才能下山。”

　　“忙點(diǎn)兒也高興，工錢(qián)一天140元左右，當(dāng)場(chǎng)就給發(fā)，咱守在家門(mén)口就把錢(qián)掙了。”幫忙采榛子的村民告訴記者，這些年，村里大力發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)，他們?cè)僖膊挥猛獬龃蚬ち耍?ldquo;每年這個(gè)季節(jié)，附近村的婦女都來(lái)我們村打工，車(chē)接車(chē)送，農(nóng)活不耽誤還方便照看家。”

　　在馬侍郎橋村西側(cè)，記者看到，剛采下來(lái)的榛子鋪滿(mǎn)整個(gè)晾曬場(chǎng)。榛農(nóng)說(shuō)，新采下的帶青皮榛子送到晾曬場(chǎng)后，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)就要翻個(gè)兒，曬夠兩天才能進(jìn)行脫皮處理。為此，村里專(zhuān)門(mén)建了一個(gè)5000平方米的水泥晾曬場(chǎng)。

　　“我們管去皮處理叫‘打榛子’，過(guò)去是人工‘打榛子’，現(xiàn)在全用機(jī)器打。”金維帥告訴記者，上山采榛子、晾曬還有后續(xù)的榛子炒制、篩選，包括春季給榛子林除雜等都需要人工，“所以，在我們馬侍郎橋村，村民基本四季都閑不著。”

　　為保證榛子品質(zhì)，叫響榛子品牌，真正把榛子做成村民的致富產(chǎn)業(yè)，馬侍郎橋村的榛農(nóng)對(duì)質(zhì)量要求有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，去皮后的榛子要進(jìn)行二次晾曬，直至控制在6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)水的濕度范圍內(nèi)。在正式倉(cāng)儲(chǔ)前還需風(fēng)選、比重選，優(yōu)選后才能炒制、裝袋、發(fā)送給客戶(hù)。

　　“榛子炒制后要進(jìn)行水洗，這樣更方便破殼，成為人們常說(shuō)的‘開(kāi)口榛子’。為保證口感，水洗后還要進(jìn)行烘干、密封裝袋，這樣才能長(zhǎng)期保存，便于銷(xiāo)售到全國(guó)各地。”金維帥說(shuō)，“現(xiàn)在，鐵嶺市場(chǎng)使用的榛子烘干機(jī)，90%都是我設(shè)計(jì)、找廠家加工的。只有保證質(zhì)量，才能真正叫響鐵嶺榛子品牌，讓更多人致富。”