做大森林“糧庫(kù)” 充實(shí)森林“錢(qián)庫(kù)”

通過(guò)持續(xù)的林草生態(tài)建設(shè)，我國(guó)生態(tài)環(huán)境全面改善，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)大支撐。與此同時(shí)，隨著林草資源不斷累積、質(zhì)量有效提升，森林的糧庫(kù)、錢(qián)庫(kù)效能也日益凸顯，不僅豐富了百姓的餐桌果盤(pán)，更成為山區(qū)林區(qū)農(nóng)民的致富引擎。

森林是一個(gè)巨大的“糧庫(kù)”。發(fā)展森林食物，不與糧爭(zhēng)田、不與農(nóng)爭(zhēng)地，兼具生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，是構(gòu)建多元化食物供給體系、保障國(guó)家糧油安全的重要舉措。近年來(lái)，國(guó)家林草局深入踐行大食物觀，以發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)為主要抓手，科學(xué)合理開(kāi)發(fā)森林食物資源，加快推動(dòng)森林食物生產(chǎn)擴(kuò)面增量提質(zhì)。全國(guó)各地積極踐行綠水青山就是金山銀山理念，創(chuàng)新探索“兩山”轉(zhuǎn)化路徑，做大森林“糧庫(kù)”，充實(shí)森林“錢(qián)庫(kù)”，呈現(xiàn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)助力綠色增長(zhǎng)、高質(zhì)量發(fā)展的新態(tài)勢(shì)。

10月18日，國(guó)家林草局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹我國(guó)森林食物發(fā)展成效，并邀請(qǐng)?jiān)颇?、吉林、廣西、新疆、江西等5個(gè)省份介紹經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展亮點(diǎn)。

云南：深耕特色打造富民產(chǎn)業(yè)

作為生態(tài)資源大省，云南省在林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，著力在“特”上做文章、下功夫，核桃、野生食用菌等特色產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為重要的民生產(chǎn)業(yè)。

云南省是世界深紋核桃的分布中心。截至2023年，全省核桃面積4300萬(wàn)畝，干果產(chǎn)量198萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值588億元，惠及2000多萬(wàn)農(nóng)村人口，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)第一。核桃油產(chǎn)能突破10萬(wàn)噸，千噸以上的核桃油生產(chǎn)線20余條，“水代生態(tài)制取核桃油技術(shù)”等科技成果轉(zhuǎn)化有力。

圍繞一產(chǎn)提質(zhì)、二產(chǎn)擴(kuò)能、三產(chǎn)做活，云南省扎實(shí)推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。各地通過(guò)品種改良、疏密降冠、水肥一體等措施，爭(zhēng)取平均畝產(chǎn)達(dá)120公斤以上、優(yōu)果率達(dá)90%以上。建成400余條初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線。

同時(shí)，云南省支持國(guó)家級(jí)核桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，加強(qiáng)高值化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，以及核桃采摘、剝殼和山地農(nóng)業(yè)機(jī)械等方面技術(shù)攻關(guān)。大力培植漾濞、大姚核桃品牌，培育龍頭企業(yè)67戶(hù)，建成6個(gè)核桃交易中心。將核桃與文旅融合，培育漾濞光明村等一批融合發(fā)展典型。為保障林農(nóng)權(quán)益，云南省充分發(fā)揮科技服務(wù)作用，加快科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、推廣。同時(shí)深化銀政企合作，今年以來(lái)新發(fā)放核桃產(chǎn)業(yè)貸款5.8億元。

除了規(guī)模效益領(lǐng)先的核桃產(chǎn)業(yè)，云南野生食用菌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷(xiāo)售前景廣闊。2023年，云南省野生食用菌總產(chǎn)量超39萬(wàn)噸，產(chǎn)值超295億元。

挖掘儲(chǔ)量、培育增量、壯大市場(chǎng)，云南省持續(xù)推進(jìn)野生食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。先后制定了加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)、加快推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)等政策文件，明確因地制宜推廣林菌種植模式，積極發(fā)展林下采集。楚雄彝族自治州出臺(tái)了全國(guó)首個(gè)野生菌保護(hù)利用管理規(guī)范性文件，迪慶藏族自治州發(fā)布了國(guó)內(nèi)首部松茸行業(yè)白皮書(shū)。

同時(shí)，云南省推廣以種質(zhì)資源封育、人工促繁、包山養(yǎng)菌等方式開(kāi)展管護(hù)育菌。楚雄州南華縣五街鎮(zhèn)率先實(shí)施包山撿菌制度，形成了封山育林育菌“七不準(zhǔn)”等村規(guī)民約。五街鎮(zhèn)開(kāi)門(mén)小組2023年菌山承包經(jīng)營(yíng)收入達(dá)141.9萬(wàn)元，全村76戶(hù)403人實(shí)現(xiàn)人均分紅3500多元。

吉林：聚力打造千億級(jí)人參產(chǎn)業(yè)

林下參是我國(guó)東北地區(qū)最具特色的森林食物。吉林省森林資源豐富，長(zhǎng)白山林區(qū)是我國(guó)三大“中藥材基因庫(kù)”之一，孕育了千年人參、百草之王。作為人參主產(chǎn)區(qū)，吉林省持續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)和潛力，促進(jìn)林下參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

林下參就是人工播種后自然生長(zhǎng)在深山密林中的人參。據(jù)資料記載，吉林省林下參種植有450多年歷史。根據(jù)國(guó)家《藥典》和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的定義，播種后自然生長(zhǎng)于深山密林達(dá)到15年以上的人參稱(chēng)“野山參”，是最接近野生人參功效的人參。人參富含皂苷、多糖、氨基酸、微量元素等多種活性物質(zhì)，我國(guó)現(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有對(duì)人參功效的詳細(xì)記載。

吉林省委、省政府將人參產(chǎn)業(yè)作為全省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)培育，積極倡導(dǎo)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體充分利用宜參林地，采用仿野生栽培模式種植林下參。其中，通化市作為長(zhǎng)白山人參的道地核心產(chǎn)區(qū)，更是將人參產(chǎn)業(yè)列為3個(gè)重點(diǎn)打造的千億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。今年8月1日，《通化市人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展條例》實(shí)施，有力推動(dòng)林下參一二三產(chǎn)深度融合，打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎。

目前，吉林省林下參種植總面積達(dá)到116.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量781.8噸，產(chǎn)值接近100億元。圍繞打造千億級(jí)人參產(chǎn)業(yè)，全省已開(kāi)發(fā)出五大系列、1000多種產(chǎn)品，培育出全國(guó)知名的“長(zhǎng)白山人參”區(qū)域品牌。

近年來(lái)，吉林省通過(guò)大力開(kāi)展森林科學(xué)經(jīng)營(yíng)，在提升森林質(zhì)量的同時(shí)，為林下參種植創(chuàng)造充足空間和良好條件，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。例如，對(duì)于適宜林下參生長(zhǎng)的15—20年生人工落葉松商品林，通過(guò)采取科學(xué)的經(jīng)營(yíng)撫育措施，使其郁閉度保持在0.6—0.8的合理區(qū)間，既有利于林木快速成材，也形成了滿(mǎn)足林下參種植的產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

目前，吉林省正圍繞林下宜參林地管理、優(yōu)良種子培育、人參產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量品牌打造、人參文化宣傳等環(huán)節(jié)，把長(zhǎng)白山林下參產(chǎn)業(yè)打造成強(qiáng)林富民的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富，把歷經(jīng)千年的百草之王金字招牌越擦越亮。

廣西：構(gòu)建區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)集群

廣西壯族自治區(qū)是南方重要集體林區(qū)。立足資源稟賦和特色區(qū)位優(yōu)勢(shì)，廣西不斷強(qiáng)化政策保障、示范帶動(dòng)、品牌打造、金融支持，大力推進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，廣西依托建設(shè)現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，進(jìn)一步擴(kuò)規(guī)模、優(yōu)品種，調(diào)結(jié)構(gòu)、補(bǔ)鏈條，強(qiáng)龍頭、拓市場(chǎng)，全面提升“林下種、林中養(yǎng)、林上采、林間游”立體復(fù)合經(jīng)營(yíng)效益。

截至2023年底，廣西林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值超過(guò)1300億元，惠及林農(nóng)近1200萬(wàn)人，林下經(jīng)濟(jì)成為山區(qū)少數(shù)民族發(fā)展產(chǎn)業(yè)、振興鄉(xiāng)村的綠色引擎。

自治區(qū)先后出臺(tái)《廣西萬(wàn)億林業(yè)產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)方案》《關(guān)于推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》等政策文件，從強(qiáng)化項(xiàng)目帶動(dòng)、科技引領(lǐng)、用地保障、金融支持等方面，聚力推動(dòng)“種養(yǎng)加”“林文旅”一體融合、“林工貿(mào)”“產(chǎn)供銷(xiāo)”一體發(fā)展。

2016年以來(lái)，自治區(qū)財(cái)政累計(jì)投入資金3.58億元，以“公司（國(guó)有林場(chǎng)、合作社） 基地 農(nóng)戶(hù)”發(fā)展模式，實(shí)施林下經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目572個(gè)。自治區(qū)有連片200畝以上的林下種植基地800多個(gè)、產(chǎn)值500萬(wàn)元以上的林下養(yǎng)殖基地195個(gè)。與林下經(jīng)濟(jì)相關(guān)的自治區(qū)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)15個(gè)，涉及林下種植的自治區(qū)“定制藥園”20個(gè)。

廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局、中醫(yī)藥局等八部門(mén)聯(lián)合發(fā)布“桂十味”道地藥材及區(qū)域特色藥材品種。發(fā)布防城金花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品、中藥材百部林下種植技術(shù)規(guī)程等一批地方標(biāo)準(zhǔn)，興安縣“毛竹種植靈芝”技術(shù)獲得國(guó)家專(zhuān)利。目前，自治區(qū)林下經(jīng)濟(jì)知名品牌達(dá)到192個(gè)。

廣西通過(guò)建立落實(shí)“政銀擔(dān)企”合作機(jī)制，采取“建檔立卡”“直接授信擔(dān)?！薄傲謾?quán)抵押 農(nóng)業(yè)擔(dān)保”等模式，幫助經(jīng)營(yíng)主體解決融資難題。累計(jì)向金融機(jī)構(gòu)推薦林下經(jīng)濟(jì)小微企業(yè)超過(guò)3000家，向符合擔(dān)保條件的企業(yè)授信擔(dān)保放款超過(guò)1.5億元。

聚力打造林下種養(yǎng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)集群，廣西將進(jìn)一步加快構(gòu)建產(chǎn)地優(yōu)美、產(chǎn)品綠色、產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)出高效的林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展格局，持續(xù)拓展“兩山”轉(zhuǎn)化路徑，推動(dòng)林農(nóng)增產(chǎn)增收、林業(yè)增能增效、林區(qū)增綠增美。

新疆：為紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展護(hù)航

紅棗是新疆林果產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)主栽樹(shù)種之一，棗產(chǎn)業(yè)是新疆推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要特色產(chǎn)業(yè)。目前，新疆紅棗種植面積431.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)321.5萬(wàn)噸，主要發(fā)展駿棗和灰棗兩個(gè)紅棗品種。

作為全國(guó)重要紅棗生產(chǎn)供給基地，新疆近年來(lái)圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)加銷(xiāo)一體化發(fā)展，積極打造紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈，努力穩(wěn)定紅棗市場(chǎng)價(jià)格，切實(shí)增加農(nóng)民收入。

通過(guò)疏密改造、品種統(tǒng)一、低產(chǎn)低效果園改造、增施有機(jī)肥、機(jī)械應(yīng)用等技術(shù)措施，新疆著力提升紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。今年以來(lái)，新疆累計(jì)完成疏密改造156萬(wàn)畝，畝均產(chǎn)量600—800公斤，商品果率達(dá)到80%，創(chuàng)建了16個(gè)紅棗示范園及若羌縣紅棗示范區(qū)，帶動(dòng)約180萬(wàn)棗農(nóng)畝均收入2400元以上。

依托紅棗鏈主、骨干和重點(diǎn)企業(yè)，新疆加大科研攻關(guān)力度，開(kāi)展紅棗新品種培育。目前發(fā)展栽植“蟠棗”“秋蜜”等新品種，建立紅棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，完成紅棗抹芽機(jī)樣機(jī)制作，開(kāi)展紅棗環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提取利用，挖掘紅棗藥用價(jià)值。同時(shí)，研發(fā)解郁安神藥膳、棗泥山藥糕兩種藥膳食品，在紅棗蛋白酶切產(chǎn)物利用和抗衰老機(jī)理研究等方面獲得專(zhuān)利兩項(xiàng)，紅棗加工量提高至225萬(wàn)噸。

在政策保障及市場(chǎng)開(kāi)拓方面，新疆充分發(fā)揮援疆機(jī)制作用，在北京、上海、廣州、鄭州、西安等城市建設(shè)銷(xiāo)售分倉(cāng)60個(gè)，積極組織優(yōu)質(zhì)紅棗企業(yè)參加義烏森博會(huì)、亞歐博覽會(huì)、合肥堅(jiān)果炒貨會(huì)等國(guó)內(nèi)各類(lèi)專(zhuān)業(yè)性展銷(xiāo)會(huì)、博覽會(huì)，拓寬銷(xiāo)售渠道。加大紅棗品牌建設(shè)，獲得麥蓋提灰棗、且末紅棗、和田御棗等9個(gè)紅棗地理標(biāo)志認(rèn)證品牌。

同時(shí)，新疆將南疆紅棗主產(chǎn)地州納入林果業(yè)政策性保險(xiǎn)。與鄭州商品交易所合作，自2019年以來(lái)建設(shè)紅棗期貨交割庫(kù)10個(gè)，新疆紅棗期貨產(chǎn)生交割數(shù)量年度達(dá)7萬(wàn)噸，占全國(guó)紅棗期貨交割數(shù)量的70%以上。麥蓋提縣與鄭州商品交易所、中泰期貨有限公司合作，推進(jìn)“期貨 保險(xiǎn)”新型農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策，確保棗農(nóng)紅棗畝均收益不低于保額，減少市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)給棗農(nóng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

江西：打好山茶油產(chǎn)銷(xiāo)組合拳

江西省是全國(guó)油茶主要產(chǎn)區(qū)，油茶資源規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)前列。2023年，全省油茶林面積達(dá)1650萬(wàn)畝，高產(chǎn)油茶林面積突破800萬(wàn)畝，油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超560億元。以深化集體林權(quán)制度改革先行區(qū)建設(shè)為契機(jī)，江西省全力打好山茶油產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈組合拳。

李中偉 攝

在油茶發(fā)展上，江西省用好政策、補(bǔ)助和項(xiàng)目。省委、省政府高位推動(dòng)實(shí)施油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，創(chuàng)新推出時(shí)間長(zhǎng)、利率低、額度大的“油茶貸”，積極統(tǒng)籌國(guó)家儲(chǔ)備林、地方政府專(zhuān)項(xiàng)債券、鄉(xiāng)村振興等項(xiàng)目資金86億元支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

同時(shí)，大幅提高油茶種植補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新造、改造油茶分別給予1000元/畝、400元/畝的補(bǔ)助，有的油茶重點(diǎn)縣補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到2000元/畝。規(guī)劃建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)園、油茶果倉(cāng)儲(chǔ)交易中心、油茶服務(wù)中心、高產(chǎn)油茶示范基地等重點(diǎn)項(xiàng)目670個(gè)。

在種植質(zhì)效上，江西省更加注重良種、技術(shù)與模式。新建良種采穗圃18處，培育良種育苗基地83家，年供良種1.1億株，確保全省油茶良種使用率達(dá)100%。制定出臺(tái)《江西省油茶資源高質(zhì)量培育建設(shè)指南》，全面應(yīng)用“大穴、大苗、大肥”技術(shù)，加快良種良法良技的示范推廣，一大批基地畝產(chǎn)穩(wěn)定在1000公斤以上。同時(shí)大力推行“五統(tǒng)一分”和“企業(yè) 合作社 基地”經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)油茶適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

在壯大產(chǎn)業(yè)上，江西省下好精準(zhǔn)招商、選商布局、融合發(fā)展“三步棋”。大力開(kāi)展招商選商活動(dòng)，建好項(xiàng)目庫(kù)向外推介，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈選商，先后吸引相關(guān)頭部企業(yè)投資油茶產(chǎn)業(yè)，成功簽約油茶項(xiàng)目11個(gè)，實(shí)際進(jìn)資15.6億元。設(shè)立油茶科研專(zhuān)項(xiàng)，支持企業(yè)與科研院所加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，開(kāi)發(fā)出茶油口服液、護(hù)膚品、茶皂素等油茶精深加工產(chǎn)品。

在品牌創(chuàng)建上，全力打造“江西山茶油”區(qū)域公用品牌。成立江西山茶油發(fā)展中心，制定發(fā)布《江西山茶油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)開(kāi)展品牌線上線下宣傳營(yíng)銷(xiāo)。今年1月—9月，全省山茶油產(chǎn)品主流電商銷(xiāo)售額達(dá)1.72億元，同比增長(zhǎng)7.6%。

（本文圖片由國(guó)家林草局宣傳中心提供）

責(zé)任編輯：李圣薇 李燕

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