烏頭葉蛇葡萄丨也叫馬葡萄、草白蘞等，農(nóng)村山野常見植物，果實(shí)很漂亮，能吃嗎？

文丨心珠漫漫  排版丨心珠漫漫

前些日子去匡山，是順著光滑的石壁爬上去的，那些少有人走的山坡上，很多植物自由生長(zhǎng)。

快到山頂?shù)臅r(shí)候，見到一種藤蔓植物，它葉子掌狀裂，裂得很細(xì)碎，長(zhǎng)長(zhǎng)的藤蔓抓著山坡上的荊條樹、攀著石壁，鋪展了好大一片。

那藤蔓，有點(diǎn)兒像葡萄，上面結(jié)著比黃豆略大的小果子，有的還是綠色，有的已經(jīng)紅了。

回來一查，原來是「烏頭葉蛇葡萄」。看名字，感覺有些神秘。

今天咱們就一起來認(rèn)識(shí)下「烏頭葉蛇葡萄」。

01

烏頭葉蛇葡萄，也叫馬葡萄、草白蘞等，葡萄科蛇葡萄屬木質(zhì)藤本。跟葡萄藤似的，靠著卷須，往上攀爬。

它的藤蔓是圓柱形，紫紅色，上面有一些縱棱。蔓上有節(jié)，節(jié)有點(diǎn)兒膨大，顏色也更紅一些。莖節(jié)上生著它的葉子、卷須或花序。

它的卷須和葉子，是對(duì)生的。而且很有意思的是，葉子和卷須，不是總在同一側(cè)，而是交錯(cuò)，如此，它的藤蔓重心也就穩(wěn)當(dāng)了。

卷須也不是每節(jié)都有，有時(shí)候是隔了一片葉子，也就是間隔兩節(jié)會(huì)有一個(gè)卷須。跟烏蘞莓一樣，卷須不是每節(jié)都有，夠用就行，節(jié)省養(yǎng)分。

烏頭葉蛇葡萄的卷須，通常會(huì)有2-3個(gè)分叉。

沒有卷須的葉子對(duì)面，有時(shí)候是花序?？聪旅孢@圖，花序和葉子對(duì)生，已經(jīng)結(jié)果了。

02

烏頭葉蛇葡萄的葉子很有特點(diǎn)。掌狀復(fù)葉，5枚小葉以“掌心”為圓點(diǎn)排列依次排列。

小葉又各自呈3-5羽狀裂，中央小葉裂得較深一些。小葉頂端和各裂片頂端，都有一個(gè)“尖兒”。

烏頭葉蛇葡萄的葉柄很明顯，長(zhǎng)1.5-2.5厘米。小葉又是那樣對(duì)稱的羽狀裂，一整片葉子，看起來很“稀碎”的感覺。

它的花兒我沒有見到，這時(shí)候都進(jìn)入果期了。不過還是可以通過它的果實(shí)排列，看出花序的模樣。

烏頭葉蛇葡萄，花序?yàn)椤笆枭⒌膫惴繝顝?fù)二歧聚傘花序”，花序通常會(huì)跟葉對(duì)生，或者是長(zhǎng)在枝條頂端的葉腋處（專業(yè)說法是“假頂生”）。

果實(shí)球形，據(jù)《中國植物志》，烏頭葉蛇葡萄的果實(shí)“直徑0.6-0.8厘米”，比葡萄要小。

我見到的這些，感覺也就比黃豆粒大一點(diǎn)兒。嫩時(shí)綠色，成熟后會(huì)變紅，變紫。果實(shí)上，有一些小斑點(diǎn)，遠(yuǎn)看是黑色，放大圖片仔細(xì)看，外面是褐色，中間是白色。

我以為是小漿果呢，捏開一個(gè)看了看，厚厚的果皮里面，是它的種子。

它的種子跟它的果實(shí)相比，著實(shí)是大了些，2-3顆種子，就把小果子內(nèi)部的空間給占滿了。

烏頭葉蛇葡萄花期5-6月，果期8-9月。查了下時(shí)間，我見它時(shí)，是10月9日，運(yùn)氣也算是不錯(cuò)。

03

可能很多朋友要好奇了，它的果實(shí)能吃嗎？不大的果實(shí)，里面被硬硬的果實(shí)占據(jù)了大部分空間，沒多少果肉，即便能吃，也吃不到什么吧。

查了，在一本《500種野菜野外識(shí)別速查圖鑒》中，關(guān)于烏頭葉蛇葡萄是食用性，寫了這樣一句話：

【食用及毒性】未查到其毒性及食用文獻(xiàn)記載。

謹(jǐn)慎起見，咱還是不要吃了！

雖然這野果不能吃，但它卻是一種藥用植物，入藥部位是它的根和根皮?！吨袊幍洹分袥]有收錄。

但是《中藥大辭典》、《中華本草》等一些本草書籍中，對(duì)它有收錄，藥材名為“過山龍”。

烏頭葉蛇葡萄

【基原】葡萄科蛇葡萄屬植物烏頭葉蛇葡萄 Ampelopsis aconitilolia Bunge.。

【藥用部位】根或根皮（烏頭葉蛇葡萄、過山龍）

【性味歸經(jīng)】根或根皮：澀、微辛，平。

【功能主治】根：用于跌打損傷，骨折，軟組織損傷，外傷出血。根皮：散瘀消腫，祛腐生肌，接骨止痛；用于骨折，跌打損傷，癰腫，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。

【藥材標(biāo)準(zhǔn)】未見各級(jí)藥材標(biāo)準(zhǔn)收載

——《太行本草圖譜》

烏頭葉蛇葡萄可用于籬笆攀援或墻體垂直綠化，還可于公園中做棚架綠化以。

講真，烏頭葉蛇葡萄的顏值還是可以的，葉形美觀，果實(shí)看起來也好看，作為觀賞植物，還是挺耐看的。

以上就是我對(duì)「烏頭葉蛇葡萄」的一點(diǎn)小認(rèn)知，這樣的野果，你見過嗎？

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