此時(shí)節(jié)最引人注目的莫過(guò)于那一片片金黃的銀杏葉。

銀杏（Ginkgo biloba L.）在植物分類系統(tǒng)裸子植物門中，屬于銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬、銀杏種五級(jí)分類中的唯一代表。

銀杏樹，又名白果樹，是第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng)后遺留下來(lái)的裸子植物中最古老的孑遺植物，和它同綱的所有其他植物皆已滅絕，所以銀杏有“活化石”的美稱。

（圖片來(lái)源：劉佃奇拍攝）

認(rèn)識(shí)銀杏

銀杏樹為銀杏科銀杏屬落葉大喬木，高達(dá)40米，胸徑可達(dá)4米，其樹干挺拔，通直高大，樹形優(yōu)美。

銀杏葉為獨(dú)特的扇形，有長(zhǎng)柄，淡綠色，無(wú)毛，其葉緣上的波狀線，與葉面上自葉柄平行放射狀葉脈組合在一起，極富自然之美。銀杏葉中存在兩類重要的生理活性物質(zhì)——黃酮類化合物（flavonoides）和萜內(nèi)酯 （ginkgolides and bilobalide），可以促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病，降低膽固醇及抗氧化作用。

（圖片來(lái)源：劉佃奇拍攝）

不知你是否注意過(guò)，路上的銀杏樹有些掛滿了果子，有些卻沒(méi)有。

這是因?yàn)殂y杏是雌雄異株植物，雄樹只長(zhǎng)雄球花而不結(jié)子，而雌樹一般要在生長(zhǎng)到20年以后才開始結(jié)子。我們可以通過(guò)觀察樹形和葉子的形狀進(jìn)行雌雄樹的區(qū)分。通常，雌樹樹體比較矮小，樹枝分散，整個(gè)樹冠比較圓潤(rùn)；雄樹樹體高大，枝繁葉茂，整個(gè)樹冠看起來(lái)像塔一樣，上下錯(cuò)落。

盡管現(xiàn)存銀杏只有一種，但其種下變種和品種繁多，已經(jīng)有100多個(gè)類型，園藝觀賞方面的銀杏品種主要有黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等。

銀杏之“寶”

銀杏的種子稱為白果，據(jù)《禮記》記載：周代天子每年都要向諸侯贈(zèng)送白果，因此“白果”又名“酬”，有饋贈(zèng)之意。作為裸子植物，銀杏尚未演化出被子植物的果實(shí)，但種子看起來(lái)與果實(shí)相似，通常呈橢圓形、長(zhǎng)倒卵形、卵圓形或近圓球形狀，包裹在2-3厘米的棕黃色種皮里。由于白果的乳胚中含有微量毒素，需要煮熟后方可食用。

在銀杏種子成熟并逐漸掉落的時(shí)節(jié)，走在銀杏樹下，可能會(huì)聞到一股怪怪的臭味。臭味的來(lái)源主要是銀杏的外種皮，其中含有丁酸和庚酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)在破裂之后就會(huì)散發(fā)出來(lái)，形成一種脂肪變質(zhì)加水果腐爛般的臭味。銀杏白色堅(jiān)硬的“果殼”實(shí)際上是種子的中種皮，紅色較薄的部位是內(nèi)種皮，最里面是種仁。

（圖片來(lái)源：盧莉拍攝）

銀杏之美

銀杏是多社會(huì)功能的“文化樹”，為中華民族所特有。歷代文人墨客以詩(shī)為筆，將銀杏的韻味與情感融入字里行間，留下了眾多膾炙人口的詩(shī)篇。

清代李善濟(jì)的《銀杏歌》中“天師洞前有銀杏，羅列青城百八景?！泵枥L了天師洞前銀杏樹與青城山的美景相映成趣；清代詞人納蘭性德《浣溪沙?寄嚴(yán)蓀友》所寫“況有短墻銀杏雨，更兼高閣玉蘭風(fēng)?！泵枥L了銀杏葉在雨中飄落的場(chǎng)景，與玉蘭花的香氣交織在一起，寧?kù)o而優(yōu)雅。

銀杏的花期為3月下旬至4月中旬，種子9至10月成熟，11月采收。春夏季節(jié)，銀杏葉嫩綠欲滴，而到了秋季，則變成一片金黃，猶如千萬(wàn)把小扇搖曳在空中，承載著歷史的厚重與時(shí)光的溫柔，緩緩飄落。當(dāng)你漫步在國(guó)家植物園南園的銀杏大道，兩側(cè)金黃色的樹葉交錯(cuò)，每一步都踏在歷史的韻律上，回響著歲月的低吟。

（圖片來(lái)源：賓淞拍攝）

結(jié)  語(yǔ)

銀杏集樹形美、枝葉美、內(nèi)在美于一身，融自然景觀與人文景觀于一體，具有極高的觀賞價(jià)值。它不僅承載著億萬(wàn)年的生物進(jìn)化歷史，還蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和藥用價(jià)值。

秋冬之交正是欣賞銀杏的好時(shí)機(jī)，趁著初冬暖陽(yáng)，出門觀賞這個(gè)季節(jié)的告別，金燦燦的銀杏，在風(fēng)的追求下輕盈飛去，快來(lái)國(guó)家植物園赴這一場(chǎng)限定之約吧！

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[7] 湖南省林業(yè)廳  http://lyj.hunan.gov.cn/

審核 | 林秦文