在進入人類文明的主流觀賞花卉中，花兒們或是富麗堂皇、或是小家碧玉、或是奇異鬼魅、或是憨態(tài)可掬，每種花卉都有一技之長來博取人類的寵愛。今天的主角紫羅蘭顯然是屬于小家碧玉型的婉約派，幸運的是，它還有芬芳四溢的香氣作為絕殺技能，俘獲了世人無數(shù)的贊譽。

野生的紫羅蘭植株。圖片：Robert Flogaus-Faust / wikimedia

紫羅蘭這個花名給人一種陽春白雪般的高級感，以至于當我初次接觸到這個花名的時候，就覺得這應(yīng)該是一種非常高貴典雅的花。然而令人意想不到的是，一個來自歐洲南部、跟油菜花屬于同一個科的低矮草本竟然被冠以“紫羅蘭”的大名。可能從小接觸過的十字花科植物太多了吧，總覺得跟白菜、蘿卜沾邊的花充滿了下里巴人的鄉(xiāng)土氣息。

白菜和蘿卜的花。圖片：Judgefloro / wikimedia；illinoiswildflowers.info

單瓣重瓣品種多

紫羅蘭所在的十字花科（Brassicaceae）是一個辨識特征很強的世界性大科。十字花科的植物多具十字形花冠、四強雄蕊、結(jié)角果等特征，主產(chǎn)于北溫帶，尤其以地中海區(qū)域和北美西部地區(qū)最多。不過紫羅蘭屬（Matthiola）物種不多，全世界約有50種，分布于地中海地區(qū)，歐洲、亞洲西部及中部和非洲南部。我國新疆有2種紫羅蘭屬的野生種分布——新疆紫羅蘭（M. stoddarti）和伊朗紫羅蘭（M. chorassanica）。但由于顏值不高，均未得到引種栽培，目前還是以野草的狀態(tài)生存在荒漠里。

紫羅蘭（Matthiola incana），又名草紫羅蘭、草桂花，原產(chǎn)地在地中海沿岸，為一、二年生草本植物。紫羅蘭早在古希臘時期就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過培育，1542年有了紅、紫、白三種花色，1568年首次有重瓣品種的記載。之后在1900年培育出重瓣率達50%以上的品種，經(jīng)過改良之后，有的切花品種花莖高達80厘米，重瓣率達95%。紫羅蘭花期較長，花朵數(shù)量多并且有豐富的色彩，常用作花壇的布置材料和盆栽花卉美化居室。

重瓣的紫羅蘭。圖片：Wildfeuer / wikipedia

紫羅蘭的園藝品種很多，有單瓣和重瓣兩種品系。重瓣品系觀賞價值高，但不能結(jié)種子，而單瓣品系能結(jié)種子。一般扁平種子播種生長出的是開重瓣花的植株；飽滿充實的種子大多數(shù)產(chǎn)生開單瓣花的植株。紫羅蘭花色有紅、紫、白、黃、藍等，在生產(chǎn)中一般主要使用白花、粉花和紫花等品種生產(chǎn)切花。

紫羅蘭的主要栽培品種有白色的‘艾達’（Aida）、淡黃的‘卡門’（Carmen）、紅色的‘弗朗西絲卡’（Francesca）、紫色的‘阿貝拉’（Arabella）和淡紫紅的‘英卡納’（Incana）。依植株高度分高、中、矮三類；依花期不同分夏型、秋型及冬型品種；依栽培習性不同分一年生及二年生。

幾種不同顏色的重瓣紫羅蘭品種。圖片：florensis.com

地中海的來客

作為出產(chǎn)于地中海沿岸的溫帶植物，紫羅蘭性喜夏季干燥涼爽、冬季相對溫暖濕潤的氣候，但耐寒性還不錯，可以短期忍受零下5度的低溫。另外，紫羅蘭苗期比較耐蔭，但花蕾形成后和開花期需要充足的光照。這決定了紫羅蘭在我國戶外栽培主要是在冬季至早春這段時間。

由于周身具有柔毛，紫羅蘭體內(nèi)水分蒸發(fā)較少，生長期一般可少澆水，花期可適當多澆水。紫羅蘭根系發(fā)達，要求土壤肥沃疏松，土層深厚，但在粘重土及排水不良的地方也難以生長。

野生紫羅蘭，周身具有白色絨毛。圖片：Johan N / wikimedia

據(jù)文獻報道，紫羅蘭結(jié)出的種子含油量達20%-25%，可作食用油，并且其中α-亞麻酸含量較高（占籽油成分的50%-65%）。由于紫羅蘭栽培容易，因而除用作觀賞外，還是一種十分有開發(fā)潛力的特種油料種質(zhì)資源。

目前已知的含有α-亞麻酸最高的食用油是紫蘇籽油，α-亞麻酸占比約67%。α-亞麻酸是一種人體必需的脂肪酸，人和動物都不能自己合成，只能通過食物獲取。圖為紫蘇葉。圖片：wikimedia

張冠李戴的“紫羅蘭”

前面已經(jīng)說過，紫羅蘭是歐洲地區(qū)常見的一種小野花，并非我國土生土長的植物。因而這種英文原名為stock的小紫花最初是沒有中文名的，只是早些年在引入我國的時候才被國人命名。“紫羅蘭”這個名字很有可能是來源于古名“紫羅瀾”，本意指一種紫色羅緞面料的衣服，只是后來用在了一種開紫色花的草本植物身上，遂成了花名。

據(jù)萬歷年間出版的《草本花詩譜》記載，“紫羅襕花，草本，色紫，翠如鹿蔥花，秋深分本栽種，四月發(fā)花，可愛。”并且還配了精致的圖，圖中的紫羅襕花畫得相當精準，一看便是現(xiàn)今被叫做諸葛菜（Orychophragmus violaceus）的常見野花，又名二月藍，同樣屬于十字花科。

《草本花詩譜》中的紫羅襕花。圖片：《草本花詩譜》

諸葛菜是春天常見的路邊野花。圖片：KENPEI / wikimedia

然而事情并沒有這么簡單，紫羅蘭這一名字還被用在另一種完全不同的植物身上。民國時期著名的作家兼翻譯家周瘦鵑先生，當年創(chuàng)辦過一本對后世影響力深遠的文學(xué)雜志——《紫羅蘭》。據(jù)他晚年自述，這本雜志的名字是為了緬懷他早年遺憾分手的女友，而這位姑娘的英文名叫violet，翻譯過來正是紫羅蘭。

《紫羅蘭》創(chuàng)刊號，封面圖片明顯是堇菜的樣子。圖片：wujiangtong.com

可是與英文中的violet所對應(yīng)的植物并不是如今的紫羅蘭，而是堇菜科堇菜屬（Viola）植物的通稱。據(jù)周先生描述，violet “產(chǎn)于歐美各國，是草本，葉圓而尖，其端很像一顆心；花五瓣，黃心綠萼，花瓣的下端透出萼外，構(gòu)造與他花不同?；ㄓ杏南?，歐美人用作香料、制皂與香水。”很明顯，所對應(yīng)的就是花有芳香的香堇菜（Viola odorata）。

香堇菜。圖片：H. Zell / wikimedia

由于周先生在文學(xué)界和翻譯界的影響較大，后人在翻譯外國文學(xué)作品時，都不約而同地把“violet”翻譯成“紫羅蘭”。試想如果翻譯成香堇菜會如何？這種感覺大概就如同把rose翻譯成玫瑰而不是月季一樣，自帶高級感的名字可能是（不懂植物的）翻譯家們首先要考慮的吧。

如今的花市上還流行一種來自非洲的“紫羅蘭”。這種“非洲紫羅蘭”個頭低矮，圓圓的葉子呈蓮座狀排列，花葶從中心抽出并在頂端開出一簇簇嬌嫩的花?；ǖ臉邮筋愃戚啦?，花瓣兩側(cè)對稱，顏色豐富，但以紫色品種為多，大名叫非洲堇（Saintpaulia ionantha）。

非洲堇。圖片：Wildfeuer / wikimedia

不過非洲堇既不是十字花科也不是堇菜科，而是苦苣苔科的植物，不過它的長相也算是綜合了紫羅蘭和堇菜的特征吧。

來源:果殼網(wǎng)

作者：辰山花輪君

轉(zhuǎn)載：玫瑰留香

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