紫花地?。╒iola philippica),春季開(kāi)花的小型草本,一般會(huì)和堇菜屬其他種,如:早開(kāi)堇菜、雞腿堇菜等多種堇菜混生。有“地丁”之名的植物很多,基本都是小巧、低矮的草花。作為堇菜屬的植物,它有著典型的花朵:五枚花瓣,喉部有白斑和深紫色脈。
紫花地丁,丁同釘。形容這種桔梗筆直,像一根鐵釘。它的生命力很頑強(qiáng),陽(yáng)光充足的環(huán)境能讓它生長(zhǎng)的很好。
紫花地丁中含有蛋白質(zhì)、可溶性糖、氨基酸及多種維生素。將紫花地丁的幼苗或嫩莖采下,可以用來(lái)炒菜、做湯、和面或煮菜粥,味道都很不錯(cuò)。
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